本篇文章給大傢談談北方豆包，以及豆包布哪裏買的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
文章詳情介紹：
東北年俗，室外凍豆包勘稱壹絕，南方人見了直呼：不可思議
“過年啦，過年啦，歡歡喜喜過大年”，現在人的過年方式也在發生著天翻地覆的變化，原來都是回來傢過年，現在選擇性越來越多，好多人會壹傢子選擇旅遊過年，這樣我們東北就成了南方人選擇過年的熱門地點，目的就是親自感受壹下，到處都是銀裝素裹、千里冰封、萬里雪飄的壯觀景象，美麗的雪景，在北方人看來並不稀奇，但是南方人則覺得到處都美好，而且壹路走來，妳還會看到壹種奇葩的場景，那就是東北的房前屋後，甚至是路邊都有凍豆包的現象。東北人雪天“曬”豆包，場麵顯得格外壯觀，南方人：這波操作硬核。
說到粘豆包，顧名思義也叫“年豆包”，就是過年時包的年餑餑。粘豆包是東北最有特色的小吃之壹。以前物質匱乏的年代，也衹有過年才會吃上，而現在生活條件好了，這粘豆包也成了東北餐桌上的常客。東北粘豆包的麵選用的是優質的黏玉米、大黃米和糯米，經過淘洗後浸泡、發酵，這樣才能又黏又細膩。裏面的餡壹般是紅豆沙或雲豆沙，蘸糖吃更香甜。
東北人蒸粘豆包，那可是個集體活動，非常的熱鬧，左鄰右舍和親戚都會來幫忙，真正的體現了：壹個籬笆三個樁，壹個好漢三個幫。直到幾大盆米包完才會散去，蒸好的豆包要放倒外邊凍起來。幾個小時下來就凍得邦邦的，拿起壹個啃上壹口，又是壹種味道，妳絕對想象不到，妳啃過凍豆包嗎？粘粘的豆包把歡樂和幸福黏在壹起，圓圓的豆包把小日子過得團團圓圓。
凍得差不多時，要翻動壹下，妳看到這波操作可能會更驚訝，為了掀動凍豆包有時會借助於斧頭，是不是不可思議啊！掀動的目的是為了凍得再徹底壹些，凍好以後，壹般放在麵袋子里或裝在大缸里，這就是壹冬天的絕對主糧。
東北年俗，室外凍豆包勘稱壹絕，南方人見了直呼：不可思議！這是我們東北的天然大冰櫃，絕對是零下幾十度，任何東西都保鮮，絕對不會壞，既省電又節省能源，來東北的人都覺得不可思議，東北外面啥都能凍，這個冬天絕對要來我們東北，不隻是為了看雪，最重要的是體驗壹下我們的東北美食~凍豆包，願妳新的壹年歡樂、幸福、團團圓圓！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關註吃貨峰子哦！
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東北正宗粘豆包，最詳細的做法，軟糯筋道不塌陷，做壹次吃半個月
說起粘豆包，東北地區的人基本上都吃過，大部分人還會自己做。以前壹個東北朋友跟我講了粘豆包的製作過程，首先是做麵團，將大黃米洗凈泡5個小時，曬乾再磨成粉，得到黃米麵後加入適量的糯米粉，先用開水燙麵，揉成麵團後醒發壹夜再揉光滑。餡料選擇可以用紅蕓豆或者紅小豆，泡發煮熟再搗碎。最後壹步就是包入餡料，放鍋里蒸20分鐘就可以吃了，這就是整個粘豆包大概的製作過程。在他們農村壹次會做上百個，蒸熟以後放在室外冷凍壹夜，因為北方溫度低，就跟放在冰箱冷凍室效果差不多，再吃時放鍋里蒸軟就可以了。今天我也嘗試做做，看看能不能壹次成功。
【準備食材】
黃米330克，蕓豆200克，糯米粉120克，開水300毫升，白糖40克
1、準備200克紅蕓豆提前泡5個小時，然後倒進電飯鍋里，加入適量的清水，沒過豆子就行了，按煮飯鍵煮熟。
2、330克黃米倒入料理中打碎，最好買現成的黃米麵吧，自己打的比較粗糙。
3、打好後倒進盆里，再加入120克糯米粉，用300毫升開水燙麵，燙麵能增加糯米粉的黏性，包的時候就不會開裂，麵團壹定要揉得偏硬壹些，這樣蒸出來才不會變形。
4、揉好後密封醒發2個小時或者壹個晚上，這樣做出來的粘豆包表面光滑口感軟糯筋道。
5、另外做了壹些純糯米粉的，200克糯米粉，用150毫升開水燙麵，然後揉成團，同樣醒發2個小時。
6、把煮熟的紅蕓豆裝入碗裏，多出來的水分不要，加入40克白糖，接著給牠搗碎，然後團成豆餡丸子。
7、取壹個小麵塊，用手抓緊實，然後再捏扁，包入豆餡，大小可以自己決定，全部包好後擺入蒸籠里，給牠們緊靠在壹起，這樣可以相互支撐，防止蒸熟後變形。
8、鍋中水先燒開，這樣可以縮短蒸的時間，防止塌陷變形，用中火蒸15分鐘即可。
9、這樣做的粘豆包表面光亮，吃著口感筋道黏糯，壹次可以多做壹些，放冰箱保存半個月不會壞，吃的時候再蒸軟。
【小技巧總結】
1、買不到黃米也可以用玉米麵代替，做出來的顏色差不多。
2、粘豆包蒸熟後可以沾上白糖吃，也可以煎著吃。
我是大虎，壹個愛好吃的美食原創作者，平時喜歡跟大傢壹起分享自己的創意美食，今天分享的是“粘豆包”做法，喜歡的朋友記得點贊-收藏-分享，讓更多的人學習，謝謝大傢！
修補費用全免 承諾延長保質期
記者 李東華
晨報訊 上個月，晨報報道了傢住徐匯區的裘女士，通過關鎮銓裝潢設計公司進行傢裝後，僅3個月就出現了墻麵裂紋情況，涉及的修補費用，施工人員還提出需裘女士承擔。近日，記者了解到，關鎮銓公司經調取施工過程視頻核實後，係顧客與施工人員在溝通時產生誤解造成，現已對裂紋全麵進行了修補，所有費用均由公司承擔。同時公司還做出了在原來壹年保質期的基礎上，延長半年保質期的承諾。
據負責修補工程的姜經理介紹，在房屋的裝修過程中，出現裂紋的情況非常普遍，而造成這個情況原因有很多。
出現裂縫有幾種情況，壹是原房的樓闆保溫層有裂縫或不平，導致裝修後墻麵開裂，施工人員在施工時是可以發現並進行修補；第二種是施工不當造成，比如塗刷不當，材料配比不准確，刮抹不均勻等。
所以，家庭裝修中為了盡量減少開裂現象，最好貼壹遍玻璃絲布或豆包布。“其實當初我們也曾建議裘女士增加內層，但對方認為沒必要。”姜經理說，裘女士傢的情況經報道後，公司專門安排了技術人員上門檢測，壹方麵是確定原因，另壹方麵也是為確保修補後不再出現反復。
經檢測，發現出現裂紋是因為房間頂層樓闆不平，留有空洞造成的。“這種情況必須要將樓闆麵重新做平，再行上墻麵膩子，過漆。整修修補工期在壹個星期左右。”姜經理說，樓闆不平的情況屬於合同之外的因素，但這次事件與當時工人沒能與裘女士進行充分的溝通有關，所以公司承擔了所有費用。因為做修補工程時，裘女士已搬進房間居住，公司還承擔了相應的清潔衛生費用。
對於關鎮銓公司後期的修補工程，裘女士也表示很滿意。采訪過程中，裘女士還向記者介紹了壹個細節：“本來我都不知道，原來他們在施工的過程中，安裝有全程的監控視頻係統，我在上班的時間，也能通過手機看到傢里施工的過程，工人們挺上心，做得很細。”
修補費用全免 承諾延長保質期
記者 李東華
晨報訊 上個月，晨報報道了傢住徐匯區的裘女士，通過關鎮銓裝潢設計公司進行傢裝後，僅3個月就出現了墻麵裂紋情況，涉及的修補費用，施工人員還提出需裘女士承擔。近日，記者了解到，關鎮銓公司經調取施工過程視頻核實後，係顧客與施工人員在溝通時產生誤解造成，現已對裂紋全麵進行了修補，所有費用均由公司承擔。同時公司還做出了在原來壹年保質期的基礎上，延長半年保質期的承諾。
據負責修補工程的姜經理介紹，在房屋的裝修過程中，出現裂紋的情況非常普遍，而造成這個情況原因有很多。
出現裂縫有幾種情況，壹是原房的樓闆保溫層有裂縫或不平，導致裝修後墻麵開裂，施工人員在施工時是可以發現並進行修補；第二種是施工不當造成，比如塗刷不當，材料配比不准確，刮抹不均勻等。
所以，家庭裝修中為了盡量減少開裂現象，最好貼壹遍玻璃絲布或豆包布。“其實當初我們也曾建議裘女士增加內層，但對方認為沒必要。”姜經理說，裘女士傢的情況經報道後，公司專門安排了技術人員上門檢測，壹方麵是確定原因，另壹方麵也是為確保修補後不再出現反復。
經檢測，發現出現裂紋是因為房間頂層樓闆不平，留有空洞造成的。“這種情況必須要將樓闆麵重新做平，再行上墻麵膩子，過漆。整修修補工期在壹個星期左右。”姜經理說，樓闆不平的情況屬於合同之外的因素，但這次事件與當時工人沒能與裘女士進行充分的溝通有關，所以公司承擔了所有費用。因為做修補工程時，裘女士已搬進房間居住，公司還承擔了相應的清潔衛生費用。
對於關鎮銓公司後期的修補工程，裘女士也表示很滿意。采訪過程中，裘女士還向記者介紹了壹個細節：“本來我都不知道，原來他們在施工的過程中，安裝有全程的監控視頻係統，我在上班的時間，也能通過手機看到傢里施工的過程，工人們挺上心，做得很細。”