淘宝网十堰白浪经济开发区 十堰白酒

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十堰经开区:以靶向监督护航一季度经济“开门红”

湖北日报客户端讯(通讯员刘爱理、黄钢)“开年以后,我们厂接到几宗大订单,现在我们急需找到新址建厂开工复产……”近日,十堰经开区白浪街道纪工委干部通过走访,收到企业反馈的问题后,立即督促企业旧址所在村党总支书记和纪检委员赶赴项目现场协商帮助,顺利解决了十堰市环生贸易有限公司的厂址搬迁、新年开工难题。

据悉,今年以来,十堰经开区纪检监察工委持续聚焦影响亲清政商关系的突出问题,结合作风能力建设活动,建立完善责任分工、目标任务、问题发现、反馈交办、跟踪问效等五大运行机制。通过督促涉企职能部门履职尽责,深入整治影响和破坏营商环境的突出问题,为优化营商环境保驾护航。

“企业在生产经营过程中有没有遇到什么困难,是否存在刁难推诿的情况?”“您对开发区的当前营商环境是否满意?”新春后,该区纪检监察工委组织全体干部深入企业经营一线走访,搭建纪检监察机关与企业的直通桥梁,及时发现、推动解决企业“生产经营难”诉求。同时,针对惠企纾困政策的落地落实情况强化监督检查,受到辖区中小企业的点赞。

优化营商环境不能只是一句口号,不仅要从体制机制创新上发力,也需要有靶向监督、严查纠治的强大动力。针对少数干部利用职务影响,违规干预企业经营、在企业兼职任职、以权谋私、权力寻租等涉企违纪违法行为,十堰经开区纪检监察工委联同街道纪工委和村(社区)纪检委员,细化小微权力清单,以“清廉经开”、干部能力作风建设和违规吃喝问题专项整治为载体,成立5个督导组,全面开展专项治理工作。督导组分组包片、分工协作,深入12家区直单位和9个村(社区),开展监督20余次,累计发现问题线索8条,现场解决6条,督促整改2条,办结率达100%。

“下一步,我们将发挥好‘护航员’作用,围绕全市建设绿色低碳示范市任务,通过持续强化政治监督,为经开区建设新型工业化示范区保驾护航,以有力有效监督为一季度‘开门稳’‘开门红’提供强有力的纪律保障。”十堰经开区纪检监察工委相关负责人表示。

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「十堰」十堰人都爱喝的这个酒,来头竟然这么大!武则天都夸它是“好酒”

每当提到城市的味道

武汉的代表就是热干面

襄阳的代表就是牛肉面

而对于咱十堰来说

郧阳区的酸浆面和叁合汤、房县的黄酒

都是十堰人脑海中会蹦出来的选项

(云雾缭绕 天然氧吧 图片/房县融媒)

马上就要过年了

作为十堰人的你

对黄酒文化了解多少呢?

对你来说

黄酒是餐桌上的必备品

还是妈妈灶台上的调味料

亦或是古装电视剧里才会出现的酒呢

接下来小编就带你走进房县黄酒文化

酒文化自古以来都是博大精深的中华文化不可或缺的一部分。作为中国独有的黄酒,它是世界上最古老的酒类之一,与啤酒、葡萄酒并称世界叁大古酒。而它的产地房县,也是楚文化的发源地之一,更是全国着名的“木耳之乡”、“黄酒之乡”。

约在3000多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒以大米、黍米、粟为原料,营养极为丰富,故被誉为“液体蛋糕”。因其酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。

房县黄酒历史悠久

中国黄酒以绍兴黄酒最为人们所知晓,但在祖国的中部地区,有一种“房陵黄酒”,却比绍兴黄酒还早400年,至今盛产不衰。其口感极好,香甜可口,一股浓浓的糯米香味,极具诱惑力。

房县黄酒历史悠久。周宣王时,楚王派房陵人尹吉甫带了一坛房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王,宝物呈上殿开坛满殿香,周宣王尝了一口,大赞其美,遂封其为“封疆御酒”

汉朝时,房陵黄酒广为普及,成为达官贵人的随葬品,1974房县七里河出土的汉墓中,发现大量装黄酒的酒具,其中一个大坛子仍保留有当时的黄酒。

房陵黄酒,盛于唐朝。唐嗣圣元年(公元684年),被称为品酒郎君的唐中宗李显,被其母武则天贬到房州为庐陵王。

后来,庐陵王将房陵黄酒作为贡品,献给武则天,并上书叙其美味,请诏封酒名。武则天尝后顿觉满口溢香,连称好酒,并赐名“房陵御酒。”举国闻名。许多人慕名前来,只为亲尝此酒。庐陵王也渐生出“日饮黄酒叁小杯,不辞长作房陵人”的情愫。

目前,房县黄酒因用途及酒精含量、存放期不同,分为老酒、嫩酒、甜酒,颜色有青、黄、乳白叁种。房县有酿造黄酒的传统习惯,一年四季常备不缺,婚丧嫁娶必不可少。因此,房县人常说:“没有黄酒不成席,白酒再好不稀奇”。

房县黄酒的独特之处在于它酿造具有极强的区域性,即只能用房县的小曲、房县的糯米、房县的溪水和地下水,在房县的土地上,才能酿制出独特的珍贵佳品。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长,有一种特殊的馨香,鲜甜可口。

房县黄酒的酿造方法

如今,随着时代的进步

黄酒的做工愈加精巧了

但小编给大家讲的这种做法

绝对是很传统的哦

原料选择

选择优质的糯米,米的淀粉含量越高越好。所用的水要清洁卫生。

浸米

目的在于使淀粉吸水,一般浸米时间为1天。

蒸饭

目的在于使淀粉煳化,要求米饭“疏松不煳、透而不烂、均匀一致”。

降温

饭蒸好后,用摊冷法或淋水法使饭温降至30度左右,温度太高会热死酵母。太低不好启动发酵。

酒曲拌饭

1斤米加入200g水与酒曲溷合饭一起放在容器里,温度保持在28度左右比较好。主发酵一般要3-5天完成。期间,前3天每天要开盖观察。以确保饭充分接触氧气发酵。

3-5天后:饭会变甜,这时要将饭和容器分离。这样,传统的醪糟就好了,喜欢吃醪糟的可直接吃,要做黄酒就还有后面的步骤。

原料选择

醪糟做好后,1斤米加250g水继续二次发酵,不可常开盖,控制温度在25度左右,静止发酵20-30天左右,水面上的饭90%或者全部沉底,即可分离。

分酒

饭全沉后就可分离,用纱布包裹饭,酒全倒进容器里装上。

澄清

刚分离出来的酒有很多酒泥,慢慢沉淀,倒几次瓶后会越来越澄清

原料选择

历经两次发酵,叁次杀菌,历时180天左右,优质美味的黄酒才能酿进入人们的餐桌。

以上就是房县黄酒文化的一部分

下面看看房县黄酒应该怎么喝

房县黄酒的饮用方法

【冰饮】暖气房里热,喝一杯加冰的黄酒,整个人都会清爽起来。

【温饮】用温酒器温热或是直接兑些许热水,秋冬时一杯温热的酒酿,暖胃又暖身。

【烹调】做菜的时候,加上一点,菜肴也会更有香气

随着生活质量的提高

可供我们选择的食物越来越多

让人感动的味道却越来越少

年关将至

没有什么比一壶房县黄酒

更能代表十堰的“年味儿”

快带一壶黄酒回家吧!


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